Peanut-Butter-Chocolate-Chip Cookies (100% sündenfrei)

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch und ich weiß, zu viel Selbstlob ist nicht gut, aber ich habe mich mit diesen leckeren Peanut-Butter Cookies wirklich selbst übertroffen 😀 Außen knusprig, innen saftig und die Werte könnten nicht besser sein: 1 Cookie hat

• 66 kcal
• 5g Eiweiß
• 3g Kohlehydrate
• 3g Fett

Sie sind super schnell und einfach zu machen und ideal als Snack, zum Mitnehmen oder zum Verschenken 🙂

Ihr braucht dafür folgendes:

• 60g Erdnussbutter (Ich habe das Pulver von PB2 Bell Plantation verwendet)
• 20g Mandelmehl
• 20g Xucker light bzw. anderen Süßstoff
• 1 Ei
• ein Schuss Milch (ich verwende Sojamilch)
• zuckerfreie Schokodrops

Alle Zutaten werden vermischt – ihr könnt die Schokodrops entweder gleich mitmischen oder ihr streut sie erst nachher über die Cookies, so wie ich. Dann verteilt ihr die Masse einfach auf dem Backblech, man erhält 7 mittelgroße Stück davon. Das ganze wird dann für etwa 20 Minuten bei 180 Grad Umluft gebacken – schaut aber immer wieder ins Rohr und beobachtet eure Cookies 😛

Hier seht ihr nochmal alle Zutaten, die ich verwendet habe: (Anzeige, da Erkennung)

Gutes Gelingen beim Nachmachen meine Lieben 😀

Eure Gerid